Butterfly’em nazwaliśmy podwójny filet z piersi kurczaka, złożony i owinięty naturalnym sznurkiem, tworzącym ściśle przylegającą siatkę.
Tak przygotowane, przyprawione mięso poddane zostało procesowi naturalnego wędzenia w dymie bukowo-olchowym, co nadało produktowi złocistego koloru oraz wyjątkowego aromatu. Tym samym otrzymaliśmy wędzonkę, o delikatnym smaku i pięknym przekroju.