Facebook

Składniki:

9 szt. wątróbki gęsiej,

1/8 l mleka,

18 plasterków boczku,

sól i pieprz do smaku,

łyżka smalcu,

3 szt. cebuli

 

Przyrządzanie:

Wątróbki namoczyć na noc w mleku. Każdą podzielić na dwie części. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotować jak najcieńsze plasterki boczku. Kawałki wątróbek owinąć boczkiem, spiąć wykałaczką. Cebulę pokroić w plastry i położyć na spód naczynia żaroodpornego, dodać łyżkę smalcu oraz 2 łyżki wody, na cebulę ułożyć przygotowane wątróbki. Wstawić do piekarnika na dwadzieścia minut. Wątróbki podawać z ryżem ugotowanym na sypko oraz z surówką z kiszonej kapusty